Quintessence de Mondeuse 2020 (AOP vin de Savoie)

Des arômes sur la mûre, le poivre, le sous-bois accompagné de quelques notes torréfiées, des tanins patinés par une macération extrêmement longue et par un élevage en barriques de plusieurs vins. Une Mondeuse pleine de fougue, structurée et avec du caractère. Certainement une des 3 meilleures Mondeuse vinifiées dans la région. Une superbe digestibilité, on ressent pleinement un vin vivant qui évolue sans cesse à l’aération pour notre plus grand bonheur.

Une référence en Haute-Savoie.

Label Bio, France, 75cl.

Degré : 12.5°

Accord mets et vins : Tourte aux champignons, tartiflette, samossas aux légumes, andouillettes…